全世代が安心して食べられる心と体に優しいおやつ。卵・乳製品・白砂糖不使用の焼き菓子屋さん

「子どもに、安心して食べさせられるお菓子を作りたい」

子育てに励む一人のお母さんの想いから、「晴れの日も雨の日も」は生まれました。もともとお菓子づくりが好きだったという小林さん。「最初は、売ることになるなんて思っていなかった」そう。ご自身のお子さんのために作っていたマフィンを、周りのお子さんやお母さんへのお裾分けとして持参したところ、「美味しい！」と大好評。周囲からのすすめで、販売することになりました。

小林さんの焼き菓子は、植物性の材料と、無農薬の素材にこだわります。看板商品は「豆腐マフィン」。その名のとおり、絹豆腐をたっぷり使った珍しいマフィンです。豆腐を使うことでしっとりとした食感に仕上げています。白砂糖・卵・乳製品を一切使用していないため、アレルギーを持つお子さんのおやつとしても人気。「子どもに食べさせる初めてのお菓子」として、遠方から買いにいらっしゃる方も多いそうです。

小林さんが材料を調達するのは、足立区内の八百屋や自然食品店、農家など。地産地消・旬の素材を意識しています。その時に出会えた無農薬の野菜・フルーツで作るため、マフィンの味は一期一会だとか。冬にはいちごやオレンジ、さらにゆり根やブロッコリーなどのお食事系もあります。「循環していくことが大事」と考える小林さん。できるだけ無駄を出さないよう、作るときには種や皮も残さず使う工夫をしていると言います。

そんな小林さんの原動力は、お客さんとの会話です。出店のたび、リピートして通ってくれる足立区民が多いと言います。ファンはお母さん世代に限らず、健康を気遣うシニア世代も。マルシェでの対面販売にこだわり、ひとりひとりとの会話と笑顔を楽しみながら、心も体も喜ぶおやつを届けます。